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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 甘肃农业大学学报(1)

关键词

  • ‘斯布’牦牛肉(1)
  • 主成分分析(1)
  • 固相微萃取(hs-spme)/气相色谱-质谱(gc-ms)(1)
  • 挥发性物质(1)

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作者

  • 牛珺 AND 张丽 AND 孙宝忠 AND 姬秋梅 AND 余群力 AND 马纪兵 AND 董超 AND 王妍(0)

机构

  • ;甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;西藏自治区畜牧科学研究所(1)
  • ;甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;西藏自治区畜牧科学研究所;(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;西藏自治区畜牧科学研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛珺(精确检索)
作者:张丽(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:姬秋梅(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:马纪兵(精确检索)
作者:董超(精确检索)
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共1条记录
1西藏‘斯布’牦牛宰后成熟过程中挥发性风味物质差异分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：甘肃农业大学学报

关键词： ‘斯布’牦牛肉 挥发性物质 主成分分析 固相微萃取(HS-SPME)/气相色谱-质谱(GC-MS)

年份：2017

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