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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 二次回归正交旋转组合设计(1)
  • 低硝(1)
  • 色拉米(1)

作者

  • 王中帅 AND 赵改名 AND 张春晖 AND 马超 AND 李侠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 河南农业大学食品科学技术学院中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河南双汇集团技术中心(1)

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年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王中帅(精确检索)
作者:赵改名(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
作者:马超(精确检索)
作者:李侠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1响应面法优化低硝色拉米加工工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 色拉米 低硝 二次回归正交旋转组合设计

年份：2011

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