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  • CSCD(1)
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期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 温度(1)
  • 湿度(1)
  • 红茶(1)
  • 萎凋(1)
  • 酶活性(1)

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作者

  • 王伟伟 AND 江和源 AND 江用文 AND 叶葵(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王伟伟(精确检索)
作者:江和源(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
作者:叶葵(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1红茶萎凋处理温湿度条件对PPO、POD及茶多酚和色素的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 萎凋 温度 湿度 酶活性 红茶

年份：2013

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