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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 感官剖面(1)
  • 炖制牛肉(1)
  • 相关性分析(1)
  • 筛选(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 王伟静 AND 孙宝忠 AND 陈晨 AND 韩晴 AND 齐文聪 AND 张志胜(0)

机构

  • 河北农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王伟静(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:陈晨(精确检索)
作者:韩晴(精确检索)
作者:齐文聪(精确检索)
作者:张志胜(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1炖制牛肉食用品质关键评价指标筛选

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 炖制牛肉 感官剖面 食用品质 相关性分析 筛选

年份：2017

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