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作者: 王伟; 沈生荣; 何国庆; 徐丽红; 北大核心
机构: 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所; 浙江大学食品与营养系
来源:中国食品学报
关键词: 定量构效关系 生物活性多肽 描述符 血管紧张素转换酶抑制肽
年份:2009
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