农科机构知识库联盟

筛选

显示更多

南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏雨润肉食品有限公司肉品加工与质量控制国家重点实验室(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王佩言(精确检索)

作者:张映瞳(精确检索)

作者:张万刚(精确检索)

作者:李新福(精确检索)

作者:周光宏(精确检索)

作者:徐幸莲(精确检索)

作者:徐宝才(精确检索)

排序方式：

作者：王佩言; 张映瞳; 张万刚; 李新福; 周光宏; 徐幸莲; 徐宝才; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏雨润肉食品有限公司肉品加工与质量控制国家重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：热压结合绿色魏斯菌肠膜明串珠菌抑制作用

年份：2019