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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 外啡肽(1)
  • 生理功能(1)
  • 胃蛋白酶(1)
  • 胰弹性蛋白酶(1)
  • 麦谷蛋白(1)

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作者

  • 王修启 AND 张兆敏 AND 阎祥洲 AND 陈杰(0)

机构

  • 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室(1)
  • 河南省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

年份

  • 2003(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王修启(精确检索)
作者:张兆敏(精确检索)
作者:阎祥洲(精确检索)
作者:陈杰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1麦谷蛋白源外啡肽研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 麦谷蛋白 外啡肽 胃蛋白酶 胰弹性蛋白酶 生理功能

年份：2003

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