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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 优势菌属(1)
  • 冰鲜鸡(1)
  • 菌群多样性(1)
  • 菌落总数(1)
  • 预冷水(1)

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作者

  • 王倩 AND 唐敏敏 AND 孙芝兰 AND 刘芳 AND 徐为民 AND 王道营 AND 李金平 AND 马晶晶(0)

机构

  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 徐州鑫科食品有限公司(1)
  • 江苏省农业科学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王倩(精确检索)
作者:唐敏敏(精确检索)
作者:孙芝兰(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:李金平(精确检索)
作者:马晶晶(精确检索)
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共1条记录
1冰鲜鸡预冷过程中微生物菌群多样性动态分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 冰鲜鸡 预冷水 菌落总数 优势菌属 菌群多样性

年份：2021

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