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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 动力学(1)
  • 叶绿素(1)
  • 干燥(1)
  • 活化能(1)
  • 脱水甘蓝(1)
  • 颜色变化(1)

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作者

  • 王冬梅 AND 江连洲 AND 赵晓燕 AND 张超 AND 马越 AND 郑淑芳(0)

机构

  • 东北农业大学食品学院(1)
  • 东北农业大学食品学院;北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王冬梅(精确检索)
作者:江连洲(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:郑淑芳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1干燥过程中甘蓝叶绿素降解动力学的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 干燥 动力学 叶绿素 颜色变化 脱水甘蓝 活化能

年份：2012

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