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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 去皮方式(1)
  • 品质(1)
  • 干燥特性(1)
  • 渗透脱水(1)
  • 黄桃(1)

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作者

  • 王凤昭 AND 吕健 AND 毕金峰 AND 辛广 AND 章印 AND 于笑颜(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王凤昭(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:辛广(精确检索)
作者:章印(精确检索)
作者:于笑颜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1去皮方式对黄桃渗透脱水组合干燥特性及理化品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 去皮方式 黄桃 渗透脱水 干燥特性 品质

年份：2021

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