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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 制作工艺(1)
  • 生物学功能(1)
  • 营养组成(1)
  • 黑蒜(1)

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作者

  • 王剑功 AND 胡文忠 AND 姜爱丽 AND 邹宇 AND 刘程惠(0)

机构

  • 大连工业大学食品学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室大连民族大学生命科学学院(1)
  • 大连民族学院生命科学学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王剑功(精确检索)
作者:胡文忠(精确检索)
作者:姜爱丽(精确检索)
作者:邹宇(精确检索)
作者:刘程惠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1黑蒜的制作工艺、营养组成和生物学功能研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 黑蒜 制作工艺 营养组成 生物学功能

年份：2015

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