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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 山楂果渣(1)
  • 理化性质(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 超微粉碎(1)

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作者

  • 王勇 AND 孙若男 AND 刘坡 AND 孙一凡 AND 刘素稳 AND 常学东 AND 王燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院(1)
  • 河北省燕山农业特色产业技术研究院(1)
  • 河北科技师范学院食品科技学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王勇(精确检索)
作者:孙若男(精确检索)
作者:刘坡(精确检索)
作者:孙一凡(精确检索)
作者:刘素稳(精确检索)
作者:常学东(精确检索)
作者:王燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1气流超微粉碎对山楂果渣膳食纤维结构及功能特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 膳食纤维 超微粉碎 理化性质 功能特性 山楂果渣

年份：2024

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