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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 仿刺参性腺(1)
  • 干燥方式(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 脂质组成(1)
  • 营养价值(1)

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作者

  • 王天雪 AND 刘淇 AND 赵玲 AND 孙慧慧 AND 高昕 AND 曹荣(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王天雪(精确检索)
作者:刘淇(精确检索)
作者:赵玲(精确检索)
作者:孙慧慧(精确检索)
作者:高昕(精确检索)
作者:曹荣(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1不同干燥方式对仿刺参性腺脂质、营养价值及挥发性物质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 仿刺参性腺 干燥方式 脂质组成 营养价值 挥发性物质

年份：2024

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