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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 干酪(1)
  • 活性肽(1)

作者

  • 王娉婷 AND 张健 AND 牛春华 AND 赵玉娟 AND 李盛钰 AND 杨贞耐(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 吉林省农业科学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王娉婷(精确检索)
作者:张健(精确检索)
作者:牛春华(精确检索)
作者:赵玉娟(精确检索)
作者:李盛钰(精确检索)
作者:杨贞耐(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1干酪活性肽研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 干酪 活性肽 加工工艺

年份：2015

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