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资源类型: 中文期刊

作者:王宇晓(精确检索)

作者:徐同成(精确检索)

作者:刘丽娜(精确检索)

作者:邱斌(精确检索)

作者:刘玮(精确检索)

作者:刘振华(精确检索)

作者:杜方岭(精确检索)

作者:陶海腾(精确检索)

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作者：王宇晓; 徐同成; 刘丽娜; 邱斌; 刘玮; 刘振华; 杜方岭; 陶海腾;

机构：山东省农业科学院农产品研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词：玉米醇溶蛋白生物活性评价

年份：2014

作者：王宇晓; 陶海腾; 徐同成; 刘丽娜; 邱斌; 刘玮; 刘振华; 杜方岭; 董海洲; 北大核心 CSCD

机构：山东农业大学食品科学与工程学院; 山东省农业科学院农产品研究所

来源：中国粮油学报

关键词：响应面法玉米醇溶蛋白自由基清除率抗氧化

年份：2014