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资源类型: 中文期刊

作者:王守经(精确检索)

作者:柳尧波(精确检索)

作者:胡鹏(精确检索)

作者:汝医(精确检索)

作者:张德权(精确检索)

排序方式：

作者：王守经; 柳尧波; 胡鹏; 汝医; 张德权;

机构：山东省农业科学院农产品研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：山东农业科学

关键词：屠宰方式沂蒙黑山羊羊肉成熟

年份：2014

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作者：胡鹏; 汝医; 王守经; 柳尧波; 张德权;

机构：山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：山东农业科学

关键词：延迟冷却胴体羊背最长肌品质

年份：2016

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作者：王守经; 柳尧波; 胡鹏; 汝医; 张德权; 北大核心

机构：山东省农科院原子能农业应用研究所; 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 山东省农业科学院农产品研究所; 山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所中国农业科学院农产品加工研究所

来源：黑龙江畜牧兽医

关键词：屠宰工艺沂蒙黑山羊品质成熟电击晕

年份：2014

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