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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农学通报(上半月刊)(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 农产品加工(1)
  • 发展趋势(1)
  • 山东(1)
  • 扒鸡(1)
  • 脂肪氧化(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 辐照(1)
  • 过氧化值(1)

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作者

  • 王守经 AND 王文亮 AND 邓鹏 AND 胡鹏(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • 山东省农科院原子能农业应用研究所(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王守经(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:邓鹏(精确检索)
作者:胡鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同处理方式对辐照扒鸡脂肪酸组成及过氧化值的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 辐照 脂肪酸 过氧化值 脂肪氧化 扒鸡

年份：2010

2山东省农产品加工业的发展趋势分析

作者：

机构：

来源：安徽农学通报(上半月刊)

关键词： 农产品加工 发展趋势 山东

年份：2010

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