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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 合浦珠母贝肉(1)
  • 响应曲面法(1)
  • 水解度(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 王安凤 AND 赵永强 AND 陈胜军 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 杨少玲 AND 李春生(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安凤(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:李春生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1响应面法优化合浦珠母贝肉水解工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 合浦珠母贝肉 酶解 响应曲面法 水解度

年份：2017

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