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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 即食食品(1)
  • 合浦珠母贝肉(1)
  • 栅栏因子(1)
  • 高水分(1)

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作者

  • 王安凤 AND 赵永强 AND 陈胜军 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 胡晓(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王安凤(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1栅栏技术制备高水分即食合浦珠母贝肉工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 合浦珠母贝肉 即食食品 栅栏因子 高水分

年份：2016

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