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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 保鲜(1)
  • 杀菌(1)
  • 臭氧化水(1)
  • 鲜切西兰花(1)

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作者

  • 王宏延 AND 曾凯芳 AND 贾凝 AND 陈存坤 AND 王文生(0)

机构

  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 西南大学食品科学学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王宏延(精确检索)
作者:曾凯芳(精确检索)
作者:贾凝(精确检索)
作者:陈存坤(精确检索)
作者:王文生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同质量浓度臭氧化水对鲜切西兰花贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 臭氧化水 杀菌 保鲜 鲜切西兰花

年份：2012

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