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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 工夫红茶(2)
  • 二元逻辑回归分析(1)
  • 偏最小二乘判别分析(1)
  • 多变量分析(1)
  • 甜纯(1)
  • 电子舌(1)
  • 色差分析(1)
  • 茶汤亮度(1)

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作者

  • 王家勤 AND 姚月凤 AND 袁海波 AND 江用文 AND 李佳(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所浙江省茶叶加工工程重点实验室;中国农业科学院研究生院(1)

年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王家勤(精确检索)
作者:姚月凤(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
作者:李佳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1电子舌在工夫红茶甜纯滋味特征评价中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶 电子舌 甜纯 偏最小二乘判别分析 二元逻辑回归分析

年份：2019

2基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的量化评价方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 工夫红茶 茶汤亮度 色差分析 多变量分析

年份：2020

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