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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 总酚(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 花青素(1)
  • 苹果果皮果肉(1)

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作者

  • 王岩 AND 裴世春 AND 王存堂 AND 高建伟 AND 王伟 AND 薄力影 AND 郭怡璠(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院育种研究所(1)
  • 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王岩(精确检索)
作者:裴世春(精确检索)
作者:王存堂(精确检索)
作者:高建伟(精确检索)
作者:王伟(精确检索)
作者:薄力影(精确检索)
作者:郭怡璠(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1苹果果皮、果肉多酚含量测定及抗氧化能力研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 苹果果皮果肉 总酚 总黄酮 花青素 抗氧化性

年份：2015

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