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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质评价(1)
  • 多糖(1)
  • 应用进展(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 提取(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 药食同源(1)
  • 葛根(1)
  • 超声(1)
  • 近红外光谱技术(1)

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作者

  • 王崑仑 AND 李家磊 AND 谢学军 AND 高扬 AND 管立军 AND 严松(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(2)
  • 常州工学院(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王崑仑(精确检索)
作者:李家磊(精确检索)
作者:谢学军(精确检索)
作者:高扬(精确检索)
作者:管立军(精确检索)
作者:严松(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1近红外光谱技术在药食同源品质评价中的应用进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 近红外光谱技术 药食同源 品质评价 应用进展

年份：2018

2纤维素酶辅助超声法提取葛根多糖及其DPPH自由基清除能力

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 葛根 多糖 纤维素酶 超声 提取 抗氧化活性

年份：2019

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