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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 丁香酚(1)
  • 保鲜(1)
  • 微生物多样性(1)
  • 河蟹(1)
  • 高功率脉冲微波(1)

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作者

  • 王帆 AND 张亚新 AND 杨计林 AND 付龙龙 AND 潘建林 AND 刘小莉(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏省淡水水产研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王帆(精确检索)
作者:张亚新(精确检索)
作者:杨计林(精确检索)
作者:付龙龙(精确检索)
作者:潘建林(精确检索)
作者:刘小莉(精确检索)
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共1条记录
1高功率脉冲微波协同丁香酚对河蟹肉的保鲜作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 河蟹 保鲜 高功率脉冲微波 丁香酚 微生物多样性

年份：2022

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