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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化(2)
  • 降血糖(2)
  • 多肽(1)
  • 杨梅(1)
  • 杨梅蛋白(1)
  • 杨梅蛋白酶解肽(1)
  • 氨基酸(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 王强 AND 吴莉宇 AND 王伟 AND 张玉 AND 章程辉(0)

机构

  • 农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)浙江省食品安全重点实验室浙江省农业科学院农产品质量与标准研究所(1)
  • 浙江省农业科学院农产品质量与标准研究所(1)
  • 海南大学食品学院(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王强(精确检索)
作者:吴莉宇(精确检索)
作者:王伟(精确检索)
作者:张玉(精确检索)
作者:章程辉(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1杨梅蛋白酶解肽的抗氧化及降血糖活性研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 杨梅蛋白 多肽 抗氧化 降血糖 氨基酸

年份：2016

2杨梅蛋白酶解肽抗氧化及降血糖活性的稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杨梅 杨梅蛋白酶解肽 抗氧化 降血糖 稳定性

年份：2015

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