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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国调味品(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 大菱鲆(2)
  • haccp(1)
  • 冷链(1)
  • 加工(1)
  • 品质(1)
  • 油炸(1)
  • 鱼排(1)

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作者

  • 王彩理 AND 王洪军 AND 袁勇 AND 韩强 AND 滕瑜(0)

机构

  • 中国水产科学研究院(1)
  • 山东潍坊龙威实业有限公司(1)

年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王彩理(精确检索)
作者:王洪军(精确检索)
作者:袁勇(精确检索)
作者:韩强(精确检索)
作者:滕瑜(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1大菱鲆冷链加工技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 大菱鲆 冷链 加工 HACCP

年份：2017

2大菱鲆鱼排加工工艺研究

作者： 北大核心

来源：中国调味品

关键词： 鱼排 大菱鲆 油炸 品质

年份：2016

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