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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 乳化稳定性(1)
  • 交联(1)
  • 水溶性大豆多糖(1)

作者

  • 王思远 AND 刘学铭 AND 杨晓泉 AND 齐军茹 AND 陈智毅 AND 杨春英 AND 杨荣玲 AND 林耀盛(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王思远(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:杨晓泉(精确检索)
作者:齐军茹(精确检索)
作者:陈智毅(精确检索)
作者:杨春英(精确检索)
作者:杨荣玲(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1交联大豆多糖的制备及性能研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 水溶性大豆多糖 交联 乳化稳定性

年份：2013

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