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作者: 王挥; 陈卫军; 龙雪峰; 赵松林; 夏秋瑜; 北大核心 CSCD
机构: 中国热带农业科学院椰子研究所/海南省椰子深加工工程技术研究中心
来源:广东农业科学
关键词: 椰子 活性分布 脂肪酶 多酚氧化酶 过氧化物酶
年份:2013
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