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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与饲料工业(1)

关键词

  • 小米粉(1)
  • 山药粉(1)
  • 感官评定(1)
  • 黏度(1)

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作者

  • 王效金 AND 管延安 AND 李颖(0)

机构

  • 山东省农科院农作所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王效金(精确检索)
作者:管延安(精确检索)
作者:李颖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1小米山药混合粉的制作及品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 小米粉 山药粉 黏度 感官评定

年份：2011

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