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收录级别

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 饮料工业(1)

关键词

  • 凝乳(2)
  • 工艺(2)
  • 生姜(2)

作者

  • 王文亮 AND 祝清俊 AND 吕铁信 AND 孙永堂(0)

机构

  • 山东省农科院原子能农业应用研究所(2)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王文亮(精确检索)
作者:祝清俊(精确检索)
作者:吕铁信(精确检索)
作者:孙永堂(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1姜汁乳的工艺研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 生姜 凝乳 工艺

年份：2007

2一种新型的保健饮料——姜汁凝乳的工艺研究

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 生姜 凝乳 工艺

年份：2007

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