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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 亚麻籽油(1)
  • 反胶束(1)
  • 微量成分(1)
  • 氧化稳定性(1)
  • 生育酚(1)

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作者

  • 王新天 AND 陈洪建 AND 李晓雯 AND 彭登峰 AND 陈亚淑 AND 邓乾春(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王新天(精确检索)
作者:陈洪建(精确检索)
作者:李晓雯(精确检索)
作者:彭登峰(精确检索)
作者:陈亚淑(精确检索)
作者:邓乾春(精确检索)
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共1条记录
1微量成分形成的反胶束对亚麻籽油氧化稳定性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 亚麻籽油 微量成分 反胶束 生育酚 氧化稳定性

年份：2022

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