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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 应用与环境生物学报(1)

关键词

  • β-葡聚糖(1)
  • 加工(1)
  • 大麦(1)
  • 物化特性(1)
  • 生理功能(1)
  • 青稞(1)

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作者

  • 王昕慧 AND 刘娟 AND 李俏 AND 贺宏 AND 张智慧 AND 赵天怡 AND 李雨童 AND 蔡婧驰 AND 张玉红 AND 潘志芬(0)

机构

  • 中国科学院成都生物研究所(1)
  • 四川省阿坝州农业科学研究所(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王昕慧(精确检索)
作者:刘娟(精确检索)
作者:李俏(精确检索)
作者:贺宏(精确检索)
作者:张智慧(精确检索)
作者:赵天怡(精确检索)
作者:李雨童(精确检索)
作者:蔡婧驰(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
作者:潘志芬(精确检索)
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共1条记录
1大麦/青稞β-葡聚糖研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：应用与环境生物学报

关键词： β-葡聚糖 大麦 青稞 物化特性 生理功能 加工

年份：2024

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