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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 牛排(1)
  • 特征(1)
  • 质量(1)

作者

  • 王春晓 AND 孙宝忠 AND 罗欣 AND 张守勇 AND 李海鹏 AND 谢鹏 AND 张丽 AND 沙坤 AND 雷元华(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 嘉吉亚太食品系统(北京)有限公司(1)
  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王春晓(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:罗欣(精确检索)
作者:张守勇(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:张丽(精确检索)
作者:沙坤(精确检索)
作者:雷元华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1市售预制牛排质量特征研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 牛排 质量 特征

年份：2014

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