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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 牦牛骨(1)
  • 胶原蛋白(1)
  • 酶法(1)
  • 酸法(1)

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作者

  • 王晓军 AND 吴婷 AND 贾伟 AND 张春晖 AND 韩玲 AND 余群力(0)

机构

  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓军(精确检索)
作者:吴婷(精确检索)
作者:贾伟(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
作者:韩玲(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酸法和酶法提取牦牛骨胶原蛋白的特性分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牦牛骨 胶原蛋白 酸法 酶法

年份：2018

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