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资源类型: 中文期刊

作者:王晓敏(精确检索)

作者:史冠莹(精确检索)

作者:杨慧(精确检索)

作者:张乐(精确检索)

作者:赵守涣(精确检索)

作者:赵洪源(精确检索)

作者:王赵改(精确检索)

排序方式：

作者：杨慧; 毛维林; 赵守涣; 赵洪源; 张乐; 史冠莹; 王晓敏; 王赵改; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;郑州煤炭工业(集团)有限公司超化煤矿

来源：食品与机械

关键词：冰温调湿包装香椿嫩芽保鲜效应

年份：2017

作者：王晓敏; 史冠莹; 杨慧; 张乐; 赵守涣; 赵洪源; 王赵改; EI 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究所; ;河南省农业科学院农副产品加工研究所; ;河南省农业科学院农副产品加工研究所;

来源：食品科学

关键词：不同产地香椿营养成分风味物质

年份：2017

作者：张乐; 王赵改; 杨慧; 王晓敏; 史冠莹; 赵守涣; 赵洪源; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品工业科技

关键词：板栗褐变正交实验真空处理

年份：2017