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  • CSCD(3)
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  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 农业工程学报(1)
  • 食品与机械(1)

关键词

  • 南美白对虾(2)
  • 优势腐败菌(1)
  • 即食(1)
  • 品质(1)
  • 地衣芽孢杆菌(1)
  • 孢子(1)
  • 微波(1)
  • 杀菌(1)
  • 残留菌(1)
  • 碳源代谢(1)

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作者

  • 王晓晋 AND 郭全友 AND 姜朝军(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所;上海海洋大学食品学院(2)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓晋(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
作者:姜朝军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1南美白对虾即食虾仁常温贮藏品质变化与货架期研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南美白对虾 即食 货架期 品质 残留菌

年份：2018

2微波杀灭虾源地衣芽孢杆菌孢子特性及效果

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 微波 杀菌 食品加工 地衣芽孢杆菌 孢子

年份：2018

3轻微加工即食对虾优势腐败菌鉴定及碳源代谢动力学

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 轻微加工 南美白对虾 优势腐败菌 鉴定 碳源代谢

年份：2019

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