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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 感官评价(1)
  • 模糊数学(1)
  • 腐竹(1)
  • 调味(1)

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作者

  • 王晓珊 AND 陈君琛 AND 翁敏劼 AND 赖谱富 AND 杨艺龙(0)

机构

  • 福建农林大学(1)
  • 福建省农业科学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晓珊(精确检索)
作者:陈君琛(精确检索)
作者:翁敏劼(精确检索)
作者:赖谱富(精确检索)
作者:杨艺龙(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1即食腐竹调味工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 模糊数学 感官评价 调味 腐竹 工艺优化

年份：2015

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