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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 保存期(1)
  • 品质(1)
  • 杀菌(1)
  • 防腐剂(1)
  • 马蹄糕(1)

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作者

  • 王晨祥 AND 罗文珊 AND 傅曼琴 AND 周晓君 AND 曾劲 AND 周晓愉 AND 黄健恒 AND 徐玉娟(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广州市洲星食品有限公司(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晨祥(精确检索)
作者:罗文珊(精确检索)
作者:傅曼琴(精确检索)
作者:周晓君(精确检索)
作者:曾劲(精确检索)
作者:周晓愉(精确检索)
作者:黄健恒(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1马蹄糕杀菌条件优化及贮存期的品质变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 马蹄糕 杀菌 品质 保存期 防腐剂

年份：2022

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