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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 生产工艺(1)
  • 纳豆酱(1)

作者

  • 王景会 AND 姜媛媛 AND 王曙文 AND 王铁东 AND 田志刚 AND 牛春华(0)

机构

  • 中国农业科技东北创新中心农产品加工研究中心(1)
  • 吉林大学农学部(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王景会(精确检索)
作者:姜媛媛(精确检索)
作者:王曙文(精确检索)
作者:王铁东(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:牛春华(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1纳豆酱发酵工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 纳豆酱 发酵 生产工艺

年份：2008

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