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  • 北大核心(6)
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期刊名称

  • 南方农业学报(2)
  • 食品科学(2)
  • 江苏农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 纯化(4)
  • 原核表达(3)
  • 麻鸭(3)
  • 猪肉(2)
  • 脂肪氧合酶(2)
  • 酶学性质(2)
  • 12-脂肪氧合酶(12-lox)(1)
  • hsp90α(1)
  • ipla2ε(1)
  • 乙二胺四乙酸钠(edta)(1)

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作者

  • 王晶晶 AND 徐为民 AND 王道营(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(2)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(1)
  • ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;(1)
  • 南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室(1)
  • 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心(1)

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年份

  • 2020(1)
  • 2019(3)
  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王晶晶(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1EDTA对猪肉12-脂肪氧合酶构象及酶活力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 猪肉 12-脂肪氧合酶(12-LOX) 乙二胺四乙酸钠(EDTA) 活力 构象

年份：2019

2姜黄素与猪脂肪氧合酶相互作用及对蛋白质结构的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 姜黄素 脂肪氧合酶 荧光光谱 圆二色谱 相互作用

年份：2020

3麻鸭磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶高效可溶性表达及其部分酶学性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 麻鸭 磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(GPx4) 原核表达 纯化 酶学性质

年份：2019

4猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 猪肉 脂肪氧合酶 表达 纯化 酶学性质

年份：2019

5麻鸭钙非依赖性磷脂酶A2ε(iPLA2ε)的克隆和表达纯化

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 麻鸭 iPLA2ε 克隆 原核表达 纯化

年份：2018

6麻鸭HSP90α基因的原核表达、纯化及磷脂结合活性的鉴定

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 麻鸭 HSP90α 原核表达 纯化 磷脂结合

年份：2018

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