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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方农业(1)
  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 抗氧化特性(1)
  • 理化特性(1)
  • 稳定性(1)
  • 茶酒(1)
  • 酿造型茶酒(1)

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作者

  • 王杰 AND 杨海滨 AND 张莹 AND 邬秀宏 AND 李中林 AND 徐泽(0)

机构

  • 重庆市农业科学院茶叶研究所(2)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王杰(精确检索)
作者:杨海滨(精确检索)
作者:张莹(精确检索)
作者:邬秀宏(精确检索)
作者:李中林(精确检索)
作者:徐泽(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1酿造型茶酒的加工工艺优化及理化特性分析

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 酿造型茶酒 加工工艺 理化特性

年份：2018

2茶酒稳定性及抗氧化特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 茶酒 稳定性 抗氧化特性

年份：2018

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