1酵母处理对玫瑰香葡萄低温贮藏保鲜效果的影响

作者： 王步江; 张静; 李宁; 张娜; 北大核心

机构： 天津农学院食品科学与生物工程学院; 天津市农副产品深加工技术工程中心; 天津农学院园艺园林学院; 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所(国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津))农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

来源：食品研究与开发

关键词： 酵母 玫瑰香葡萄 低温贮藏 保鲜 品质

年份：2023