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  • 酿酒(2)

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  • 生产工艺(1)
  • 福林酚法(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 王毓宁 AND 李鹏霞 AND 胡花丽 AND 李志强 AND 赵延存 AND 孙娅 AND 康军凯(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)

年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王毓宁(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
作者:胡花丽(精确检索)
作者:李志强(精确检索)
作者:赵延存(精确检索)
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共2条记录
1水蜜桃果酒生产工艺研究

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 水蜜桃 生产工艺 酶解 主发酵

年份：2012

2Folin-酚法测定水蜜桃果酒中总多酚

作者：

机构：

来源：酿酒

关键词： 果酒 总酚 福林酚法 测定条件

年份：2012

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