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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 干燥动力学(1)
  • 总酚(1)
  • 抗氧化(1)
  • 涂膜(1)
  • 苹果(1)
  • 超声(1)

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作者

  • 王润楠 AND 赵丹丹 AND 黄金 AND 郝建雄 AND 韩雪 AND 胡高爽 AND 饶欢 AND 关军锋(0)

机构

  • 河北省农林科学院遗传生理研究所(1)
  • 河北科技大学生物科学与工程学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王润楠(精确检索)
作者:赵丹丹(精确检索)
作者:黄金(精确检索)
作者:郝建雄(精确检索)
作者:韩雪(精确检索)
作者:胡高爽(精确检索)
作者:饶欢(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1涂膜-超声复合预处理强化苹果片干燥特性及其品质提升

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 苹果 干燥动力学 超声 涂膜 总酚 抗氧化

年份：2020

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