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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 改性(1)
  • 致敏蛋白(1)
  • 花生(1)

作者

  • 王烁 AND 吴海文 AND 邱志龙 AND 汝海健 AND 高美须 AND 李淑荣(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳产品质量监督检验院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王烁(精确检索)
作者:吴海文(精确检索)
作者:邱志龙(精确检索)
作者:汝海健(精确检索)
作者:高美须(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1改性处理对花生蛋白致敏性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 改性 花生 致敏蛋白

年份：2011

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