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作者: 王琦; 崔阳; 刘进宝; 孙慧慧; 郭娜; 孙建安; 毛相朝; 北大核心 CSCD
机构: 中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室
来源:食品与生物技术学报
关键词: 壳聚糖酶 壳聚糖 壳寡糖 克隆表达 酶学性质
年份:2019
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