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期刊名称

  • 中国油脂(1)
  • 中国食品学报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 冷榨法;水酶法;山核桃油;活性成分(1)
  • 包封率(1)
  • 响应面法(1)
  • 增溶(1)
  • 复合多糖凝胶球(1)
  • 杨梅(1)
  • 果胶酶(1)
  • 柚皮苷(1)
  • 橙皮素(1)
  • 理化特性(1)

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作者

  • 王璐 AND 陆胜民 AND 王璐 AND 郑美瑜 AND 王阳光(0)

机构

  • 浙江海洋大学食品与医药学院(2)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(2)
  • 浙江海洋大学食品与药学学院(1)
  • 浙江海洋大学食品与药学学院;浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品产后处理重点实验室农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(省部共建)浙江省农业科学院食品科学研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品产后处理重点实验室(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(2)
  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王璐(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
作者:王璐(精确检索)
作者:郑美瑜(精确检索)
作者:王阳光(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1响应面法优化果胶酶辅助提取杨梅花色苷工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 杨梅 花色苷 果胶酶 辅助提取 响应面法

年份：2021

2不同直链占比OSA酯化淀粉对橙皮素增溶的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 辛烯基琥珀酸淀粉酯 直链/支链比 理化特性 橙皮素 增溶

年份：2022

3冷榨法和水酶法提取对山核桃油活性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 冷榨法;水酶法;山核桃油;活性成分

年份：2022

4负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 柚皮苷 羟丙基-β-环糊精 复合多糖凝胶球 包封率 缓释性

年份：2023

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