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收录级别

期刊名称

  • 江西农业学报(1)

关键词

  • 凝胶(1)
  • 制作工艺(1)
  • 感官评定(1)
  • 护色(1)
  • 软糖(1)

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作者

  • 王益慧 AND 赵雯 AND 李娜 AND 任红涛 AND 李廷渲(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河南农业大学(1)
  • 河南省郑州市营养与健康食品重点实验室(1)
  • 河南省郑州市食品安全协会(1)
  • 铁道警察学院(1)

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年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王益慧(精确检索)
作者:赵雯(精确检索)
作者:李娜(精确检索)
作者:任红涛(精确检索)
作者:李廷渲(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1山药红枣功能性软糖的制作工艺研究

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 软糖 护色 凝胶 感官评定 制作工艺

年份：2020

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