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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • ace抑制肽(1)
  • 甘薯蛋白(1)
  • 胃蛋白酶(1)
  • 血管紧张素转化酶(1)

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作者

  • 王硕 AND 木泰华 AND 李鹏高(0)

机构

  • 中国农业科学院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王硕(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:李鹏高(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1胃蛋白酶水解甘薯蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 甘薯蛋白 胃蛋白酶 血管紧张素转化酶 ACE抑制肽

年份：2011

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