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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低聚糖(1)
  • 加工(1)
  • 豆科(1)
  • 进展(1)

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作者

  • 王秋霜 AND 应铁进 AND 杨冬梅 AND 赵超艺 AND 凌彩金 AND 傅茂润 AND Muhammad Muzammil jahangir(0)

机构

  • 山东省科学院分析测试中心(1)
  • 广东省农业科学院茶叶研究所(1)
  • 浙江大学食品系(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王秋霜(精确检索)
作者:应铁进(精确检索)
作者:杨冬梅(精确检索)
作者:赵超艺(精确检索)
作者:凌彩金(精确检索)
作者:傅茂润(精确检索)
作者:Muhammad Muzammil jahangir(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1加工操作对豆类低聚糖影响的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 加工 豆科 低聚糖 进展

年份：2010

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